Fișa postului: Cofetar într-o fabrică de ciocolată

Titlul Postului: Cofetar

Departament: Producție - Fabrica de Ciocolată
Loc de muncă: Chantia
Locatie: Giarmata
Raportează către: Manager General

Scopul postului:
Cofetarul din cadrul unei fabrici de ciocolată este responsabil pentru prepararea produselor de ciocolată și deserturi conexe, utilizând echipamente industriale și respectând rețetele și standardele de calitate ale companiei. Rolul implică respectarea strictă a normelor de igienă, sănătate și siguranță în muncă.
Va prezenta produsele vizitatorilor, cautam o persoana placuta cu abilitati bune de comunicare.

Responsabilități principale:
1. Prepararea produselor din ciocolată:
o Amestecarea ingredientelor conform rețetelor stabilite pentru diverse produse (tablete de ciocolată, praline, bomboane, mousse-uri etc.).
o Turnarea, modelarea și decorarea produselor din ciocolată în forme specializate.
o Prepararea ganache-urilor, umpluturilor și cremelor pentru bomboane și praline.
2. Operarea echipamentelor industriale:
o Utilizarea mașinilor de topit, amestecat și turnat ciocolata.
o Verificarea și ajustarea parametrilor de temperatură și viteză ale utilajelor.
o Întreținerea zilnică și curățarea echipamentelor conform procedurilor interne.
3. Controlul calității:
o Verificarea constantă a produselor pentru a asigura respectarea standardelor de calitate (textură, gust, aspect).
o Prelevarea de mostre pentru analizele de laborator, dacă este necesar.
o Raportarea imediată a oricăror abateri de la standardele de calitate.
4. Respectarea normelor de igienă și siguranță:
o Asigurarea igienei stricte în toate etapele procesului de producție, conform normelor.
o Utilizarea echipamentului de protecție (șorțuri, mănuși, bonete etc.).
o Raportarea oricăror incidente de siguranță sau igienă.
5. Gestionarea materiilor prime:
o Monitorizarea stocurilor de ingrediente și semnalarea necesității de reîncărcare a stocurilor.
o Verificarea conformității ingredientelor la recepție (calitate, termen de valabilitate).

Cerințe:
Experiență: Experiență minimă de 1- 2 ani în cofetărie, de preferință în producția industrială.
Cunoștințe: Cunoștințe in domeniu.
Abilitati foarte bune de comunicare
Limba engleza la nivel conversational.
Aptitudini tehnice: Capacitatea de a opera echipamente de cofetărie.
Abilități personale: Atenție la detalii, abilități de lucru în echipă, capacitate de a lucra sub presiune pentru a respecta termenele de producție.

Beneficii:
Pachet salarial competitiv ( in functie de experienta salariul net poate ajunge la 4 000 Ron net luna)
Se deconteaza transportul.
Oportunități de formare și dezvoltare profesională continuă.
Posibilitatea de a contribui la dezvoltarea de produse noi și inovative.
Mediu de lucru într-o echipă dinamică și pasionată de produse de calitate.

Program de lucru:
Luni-Vineri - 8 ore zi
Un singur schimb de dimineata