Principalele responsabilități pentru fiecare post disponibil sunt:

• OSPĂTAR:

- să cunoască limba engleză la nivel conversațional, pentru a putea comunica eficient atât cu oaspeții străini, cât și cu colegii;
- să participe la efectuarea mise-en-place-ului;
- să cunoască, să manipuleze și să întrețină aparatele existente în restaurant;
- să aranjeze și să supravegheze mesele din punctul de vedere al aspectului, facilităților, curățeniei și igienei;
- să preia comenzile de mâncare și băutură într-o manieră eficientă și profesionistă;
- să transmită comanda la bucătărie așa cum a fost solicitată;
- să îndeplinească sarcinile fără a fi distras de alte persoane într-un mediu plin de oameni și zgomote care pot distrage atenția;
- să debaraseze mesele și să le pregătească pentru clienții următori;
- să cunoască meniul astfel încât să poată oferi în orice situație informații competente cu privire la felurile de mâncare, tacâmuri și băuturi;
- să înregistreze vânzările;
- să asigure în permanență inventarul și să păstreze permanent ordinea și curățenia;
- să își asume responsabilitatea pentru corectitudinea întocmirii și încasării notelor de plată;
- la final de zi să efectueze închiderea de zi și să emită raportul pe care îl predă recepției;
- alte responsabilități specifice postului.

• RECEPȚIONER DE HOTEL:

- să cunoască limba engleză la nivel conversațional, pentru a putea comunica eficient atât cu oaspeții străini, cât și cu colegii;
- să prezinte și să ofere informații despre camere;
- să promoveze și să vândă produsul de cazare;
- să se implice activ în promovarea programelor, transmiterea/afișarea ofertelor și pachetelor turistice ale hotelului către clienți;
- să furnizeze clienților informații utile privind serviciile oferite în incinta hotelului;
- să preia cererile de rezervare individuale sau de grup care sunt solicitate prin toate mijloacele de comunicare, soluționându-le în cel mai scurt timp posibil;
- să supervizeze calendarul rezervărilor;
- să întocmească evidența computerizată a clienților: sosiri, plecări, rezervări în scopul evitării suprapunerii rezervărilor;
- să transmită către departamentele vizate problemele apărute sau reclamațiile oaspeților, pentru a fi rezolvate;
- să rezolve prompt și cu discreție situațiile particulare sau reclamațiile clienților;
- să cunoască în fiecare moment starea tuturor camerelor (ocupată, disponibilă, blocată, aflată în curățenie, etc.)
- să verifice/transmită și să întocmească în mod corect rapoartele zilnice privind încasările și consumul (cazare, minibar, magazin, restaurant);
- să verifice/ ordoneze și să actualizeze fișele de înregistrare a clienților, să urmărească aplicarea politicii de fidelizare a clientelei;
- să se ocupe de corespondență;
- să pregătească facturile și să încaseze contravaloarea serviciilor folosite de clienți hotelului (numerar sau prin transfer bancar folosind POS-urile din dotarea societății);
- să efectueze închiderea de zi și să transmită informația către departamentul contabilitate;
- să pregătească documentele și să le transmită către sediul social;
- să scaneaze documente, facturi și să efectueze arhivarea documentelor;
- alte responsabilități specifice postului.

• BUCĂTAR:

- să pregatească meniul;
- să comande, să testeze, să recepționeze și să depoziteze ingredientele alimentare;
- să pregătească mâncarea în conformitate cu rețetele și formulele date (care includ calcularea cantităților necesare de materiale specifice pentru restaurant);
- să pregătească mai multe feluri de mancare în același timp, în funcție de și în ordinea comenzilor;
- să aranjeze și să decoreze mâncarea înainte de a fi servită pe farfurii, boluri, platouri după cum cere fiecare fel de mâncare preparat;
- să pregatească și să aranjeze mâncarea pentru diete speciale;
- să coopereze la întreținerea ustensilelor de bucătărie și a echipamentului;
- să îndeplinească alte sarcini curente atribuite de către superiorul direct, în concordanță cu necesitățile imediate ale unități;
- să țină cont de perisabilitate, termenul de garanție, de modul în care urmează să fie folosite ingredientele;
- să facă prelucrările preliminare gătitului - să sorteze, să curețe, să spele, să divizeze și mai apoi să gătească - să fiarbă să frigă, să coace, să prăjească;
- să primească și să pună alimentele la păstrare în condiţiile prevăzute de normele igienico-sanitare;
- alte responsabilități specifice postului.