Responsabilitati principale:

• asigura productia constanta de produse de o exceptionala calitate, sincronizand Gustul& Textura&Prezentarea;
• pregateste si prepara produse de patiserie si cofetarie;
• dezvolta constant produse noi, retete inovatoare, cu design creativ;
• combina aromele, potriveste texturile si gaseste noi modalitati de compatibilitate a aromelor;
• monitorizeaza si gestioneaza inventarul de ingredient;
• prepara aluaturi, mixturi, precum si produse finite;
• depoziteaza,trateaza si proceseaza materiile prime si ingredientele;
• se informeaza si ramane mereu in contact cu trendurile din domeniu;
• asigura un mediu de lucru organizat, astfel incat toate retetele sa fie poata fi accesibile;
• mentine un laborator curat si igienizat si respecta normele de securitate si sanatate in munca;
• respecta standardele stricte de siguranta alimentara.