Candidatul ideal

· Diplomă de licență în managementul ospitalității, administrarea afacerilor sau un domeniu conex.

· Experiență în domeniu.

· Abilități puternice de conducere și management de echipă.

· Excelente abilități de comunicare atat cu angajatii cat si cu clientii.

· Abilitatea de a lucra sub presiune și de a gestiona mai multe sarcini simultan.

· Cunoștințe Microsoft Office și software de management al ospitalității.

· Cunoașterea tendințelor actuale în materie de alimente și băuturi și a standardelor din industrie.

Descrierea jobului

· Gestionarea și supravegherea tuturor activităților din restaurant;

· Candidatul ideal se asigura că toți clienții sunt serviți corespunzător și într-un mod politicos, fiind mulțumiți de mâncare și de serviciile din restaurant;

· Planificarea meniului împreună cu bucătarul șef;

· Monitorizarea personalului din restaurant și planificarea programului de muncă pentru ospătari, bucătari, barmani etc.;

· Instruirea și evaluarea performanței personalului;

· Planificarea inventarului, estimarea costurilor, bugetelor și necesarului de marfă;

· Gestionarea aprovizionarii cu produsele necesare;

· Are responsabilitatea de organizarea de evenimente interne și închirierea restaurantului pentru diferite evenimente externe;

· Menținerea relațiilor bune între colegi;

· Implementarea strategiilor pentru a crește productivitatea și vânzările din restaurant;

· Coordonarea și motivarea personalului;

· Întocmirea și comunicarea raportărilor interne;

· Verificarea respectarii normelor din Regulamentul Intern;