Calificări:

Diplomă de licență în managementul ospitalității, administrarea afacerilor sau un domeniu conex.
Minim 5 ani de experienta in managementul alimentelor si bauturilor, de preferat intr-un mediu hotelier.
Abilități puternice de conducere și management de echipă.
Excelente servicii pentru clienți și abilități de comunicare.
Abilitatea de a lucra sub presiune și de a gestiona mai multe sarcini simultan.
Cunoștință în Microsoft Office și software de management al ospitalității.
Cunoașterea tendințelor actuale în materie de alimente și băuturi și a standardelor din industrie.
Program flexibil, inclusiv disponibilitatea de a lucra seara, weekend-urile și de sărbători, după cum este necesar


Responsabilitati cheie:

Management operațional:
Supraveghează operațiunile zilnice ale restaurantului, zonei de banchet și sălilor de nuntă.
Asigurați livrarea de servicii eficientă și de înaltă calitate.
Menține conformitatea cu reglementările de sănătate și siguranță.
Implementarea și monitorizarea politicilor și procedurilor operaționale.

Managementul personalului:
Recrutați, instruiți și supravegheați personalul din domeniul alimentației și al băuturilor.
Efectuați evaluări de performanță și asigurați formare și dezvoltare continuă.
Creați programe de personal și gestionați costurile cu forța de muncă.

Management financiar:
Elaborați și gestionați bugetele pentru operațiunile alimentare și băuturi.
Monitorizați și controlați inventarul, inclusiv comandarea și stocarea proviziilor.
Analizați rapoartele financiare și implementați strategii de economisire a costurilor.

Serviciu clienți:
Asigurați un serviciu excepțional pentru clienți și satisfacția oaspeților.
Adresați-vă și rezolvați reclamațiile și feedback-ul clienților.
Îmbunătățiți experiența oaspeților prin îmbunătățirea serviciilor și inovare.

Planificarea și execuția evenimentelor:
Coordonați și gestionați evenimente private, inclusiv nunți, banchete și alte ocazii speciale.
Lucrați îndeaproape cu clienții pentru a le înțelege nevoile și pentru a oferi servicii personalizate.
Colaborați cu alte departamente pentru a asigura o execuție perfectă a evenimentului.

Planificarea meniului și controlul calității:
Dezvoltați și actualizați meniurile în colaborare cu bucătarul.
Asigurați calitatea și consistența alimentelor și a băuturilor.
Monitorizează și menține standardele de prezentare.

Marketing și promovare:
Colaborează cu echipa comercială pentru a dezvolta și implementa strategii de marketing pentru a promova restaurantul și spațiile pentru evenimente.
Colaborați cu echipa de marketing pentru a crea materiale și campanii promoționale.
Interacționează cu oaspeții și comunitatea locală pentru a construi reputația hotelului.

Beneficii:
Salariu competitiv și bonusuri bazate pe performanță.
Beneficii cuprinzătoare pentru sănătate și bunăstare.
Oportunități de dezvoltare profesională și avansare în carieră.
Reduceri pentru angajați la serviciile și facilitățile hotelului.
Un mediu de lucru susținător și colaborativ
Pentru a aplica: Vă rugăm să trimiteți CV-ul și o scrisoare de intenție care să prezinte experiența dumneavoastră relevantă și de ce sunteți candidatul ideal pentru această poziție la [email protected]