Hotel Opal by the sea, din stațiunea Cap Aurora judetul Constanta,angajează pe Funcția de "Șef de Sala Restaurant".

Angajarea se face incepand cu 20 aprilie 2025.

Postul implică coordonarea activităților din sala de mese, gestionareaechipei de ospătari și interacțiunea directă cu clienții pentru a seasigura că aceștia beneficiază de servicii de înaltă calitate. Șeful desală trebuie să aibă abilități excelente de comunicare, capacitatea de arezolva rapid problemele și un simț estetic dezvoltat pentru a mențineun mediu plăcut și primitor. În ceea ce privește mediul de lucru, șefulde sală își desfășoară activitatea în restaurant, terasa - bar, cafenealanga piscina exterioara, având responsabilități atât în interior, câtși în exteriorul hotelului. Activitatea se desfășoară în regim deprogram variabil, ce poate include ore de vârf, weekenduri, sărbători șievenimente speciale.

Responsabilități:

• Coordonarea activității echipei:

• Supervisarea activității ospătarilor și a altor membri ai echipei deservire.

• Organizarea programului de muncă și a zilelor de odihnă ale angajaților.

• Asigurarea instruirii continue a personalului în ceea ce priveștestandardele de servire și protocolele de siguranță alimentară.

• Asigurarea calității serviciilor:

• Monitorizarea tuturor aspectelor legate de servire, inclusiv viteza derăspuns și calitatea interacțiunilor cu clienții.

• Gestionarea plângerilor și a solicitărilor clienților, asigurându-se căproblemele sunt rezolvate rapid și eficient.

• Evaluarea periodică a serviciilor oferite și implementarea de măsuripentru îmbunătățirea acestora.

Planificarea și organizarea activităților:

• Crearea și implementarea planurilor de lucru pentru evenimente specialesau promoții tematice.

• Colaborarea cu bucătăria și barul pentru a coordona fluxul de preparareși servire a meselor.

• Participarea la întâlniri de planificare și evaluare a performanțelorhotelului.

• Gestionarea stocurilor și a resurselor:

• Monitorizarea stocurilor de produse și consumabile necesare pentruservire.

• Realizarea de inventare și comenzi pentru produsele lipsă, în colaborarecu managerul de restaurant.

• Controlul costurilor și optimizarea resurselor pentru a maximizaprofitabilitatea.

Promovarea vânzărilor:

• Crearea unui mediu prietenos care să încurajeze consumul de produsesuplimentare (aperitive, băuturi, deserturi)

• Participarea la campanii de marketing și promovare a restaurantului.

• Colectarea feedback-ului din partea clienților pentru a îmbunătățioferta și serviciile.

Menținerea standardelor de siguranță și igienă:

• Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară înîntreaga sală de mese.

• Participarea la implementarea procedurilor de siguranță și gestionare ariscurilor.

• Colaborarea cu autoritățile sanitare pentru a asigura conformitatea cureglementările locale.

Cerințele

Studii:

• Diplomă de licență sau echivalent în domeniul hotelier, ospitalitate sauun domeniu similar optional.

• Cursuri de specialitate în managementul restaurantelor sau ospitalitatesunt un avantaj.

Experiență:

• Minim 2-3 ani de experiență într-o poziție similară sau în domeniulospitalității, cu un istoric dovedit de succes în gestionarea echipelor.

• Experiența în organizarea de evenimente sau în servicii de alimentațieîn tipuri variate de unități de alimentație este un plus.

Competențe tehnice:

• Cunoștințe solide privind procesele de servire, meniuri și standarde deigienă.

• Abilitatea de a utiliza software-ul de gestiune a restaurantelor și aaplicațiilor de rezervare.

• Cunoștințe de bază în contabilitate și gestiune financiară opțional lanivel informativ.

Competențe personale:

• Abilități excelente de comunicare și relaționare interumană.

• Capacitatea de a lucra sub presiune și de a gestiona conflicte.

• Atitudine pozitivă și orientare către client.

Limbi străine:

Cunoștințe de limba engleză sau alte limbi străine reprezintă un avantajconsiderabil.

Condițiile de muncă

Program de lucru:

Program variabil ce poate include ore târzii și lucrul în weekenduri sausărbători.

Posibilitatea de a lucra în ture, în funcție de necesitățilerestaurantului.

Mediul de lucru:

• Sălile de mese sunt adesea aglomerate, iar sursa de stres și presiuneeste prevalentă în perioadele de vârf.

• Mediu de lucru dinamic, care necesită o bună adaptabilitate laschimbări.

Uniformă:

Este necesară purtarea unei uniformelor specificate de către unitate,care să asigure un aspect profesional și să respecte standardelestabilite.

Beneficii:

Oportunități de dezvoltare profesională prin training-uri șiparticiparea la evenimente de specialitate.

Posibilitatea de avansare în cadrul organizației, având în vedereperformanțele individuale și ale echipei.

Reduceri la produsele și serviciile oferite de restaurant și, în unelecazuri, comision din vânzări

.Cazare și masă pentru cei care nu sunt din zona.