I
Inginer Calitate Industria Alimentara
Companie Verificata
Adaugat: 6 zile în urmă
IPORO
Inginer Calitate Industria Alimentara
Companie Verificata
Adaugat: 6 zile în urmă
IPORO
Acest anunt este cu aplicare externa. Cand dati click pe Aplicare Externa veti fi redirectionat pe un alt site pentru a aplica.
Companie
:
IPORO
Functia Jobului
:
Inginerie & tehnologie
Industrie
:
Hoteluri, restaurante si catering
Locatie
:
Brasov
Tip job
:
Program Full Time
Nivel experienta
:
Junior
Vechime
:
2 ani
Descriere
:
- Recepția materiei prime și a ingredientelor: participarea activa la recepția fizică pentru a verifica conformitatea din punct de vedere al calității, etichetării, integrității ambalajelor și a documentelor însoțitoare; completează registrul de recepție și întocmește documentele necesare conform procedurilor interne și cerințelor legale;
- Controlul produselor înainte de livrare: realizează verificări prin sondaj ale produselor finite pregătite pentru livrare, urmărind conformitatea vizuală și documentară (declarații de conformitate, avize, documente de igienizare pentru mijloacele de transport, măsurători de temperatură etc.); Determinarea pH-ului la produsele din carne,
- Monitorizarea zilnică a stării de sănătate și igienei personalului: verifică echipamentul de protecție, respectarea normelor de igienă personală și a eventualelor restricții medicale, atât la începutul programului, cât și pe parcursul zilei;
- Supervizarea condițiilor de igienă în unitate: asigură respectarea normelor de igienă în zonele de producție și depozitare, verificând starea utilajelor, echipamentelor, suprafețelor de lucru, precum și evitarea contaminării directe sau încrucișate;
- Monitorizarea materiilor prime, produselor intermediare și finite: se asigură că acestea respectă standardele interne de calitate și cerințele legale, inclusiv etichetarea corectă a navetelor și a ambalajelor pentru semifabricate și produse finale;
- Gestionarea neconformităților: întocmește fișe de neconformitate și propune măsuri de corectare și prevenție, urmărind retragerea de la livrare a produselor neconforme și trasabilitatea acestora;
- Completarea și verificarea documentației: completează zilnic fișele de înregistrare ale Sistemului de Management al Siguranței Alimentare (SMSA) aferente Departamentului de Calitate și verifică completarea corectă și completă a fișelor de către ceilalți membri ai echipei;
- Documentarea și gestionarea alergenilor: întocmește și actualizează evidențele referitoare la alergeni în toate materiile prime și produsele finite, contribuind la etichetarea corectă și completă a acestora;
- Verificarea și actualizarea rețetelor: colaborează cu echipele de producție pentru documentarea și verificarea rețetelor tehnologice, asigurându-se că sunt respectate gramajele, ingredientele și procesul tehnologic;
- Întocmirea declarațiilor nutriționale: colectează și validează informațiile necesare pentru calculul valorilor nutriționale (pe bază de materii prime).
- Audituri interne și externe: participă la pregătirea și desfășurarea auditurilor de calitate (interne sau ale clienților/organismelor de certificare), contribuind la menținerea certificărilor relevante;
- Îmbunătățirea continuă a sistemului de calitate: propune măsuri pentru optimizarea proceselor și asigurarea unui nivel ridicat de siguranță alimentară în toate etapele lanțului de producție și distribuție.
Sfaturi de siguranta
- Nu trimiteti niciodata BANI in avans sau acte de identitate pentru aplicarea la un loc de munca. Nu trimiteti bani in avans pentru promisiuni de angajare sau alte oferte similare.
- Daca aveti impresia ca acest anunt nu este real, va rugam sa il raportati apasand butonul "Raporteaza Job"
This action will pause all job alerts. Are you sure?
Cancel
Proceed
Fii informat
Aboneaza-te la newsletter-ul nostru si primeste cele mai recente oferte de munca si informatii despre cariera direct in inbox-ul tau.
Securitatea datelor dumneavoastra este importanta pentru noi. Citeste Politica de confidentialitate.