INGINER TEHNOLOG - va avea următoarele sarcini:

• coordonează și supraveghează activitatea de producție în zona de responsabilitate (secție SACRIFICARE) în vederea realizării planului de producție stabilit și a obiectivelor calității;
• urmărește respectarea parametrilor de calitate ai materiilor prime sau produselor finite pe întreg procesul tehnologic și propune măsuri de îmbunătățire a calității ori de câte ori este necesar;
• remediază eventualele probleme apărute pe parcursul desfășurării activității;
• urmărește procedurile tehnologice (rețete, flux tehnologic) pentru fabricarea diverselor produse;
• îndrumă și urmărește activitatea personalului din subordine, stabilește conform structurii organizatorice, sarcinile și responsabilitățile acestora, în baza fișelor de post;
• răspunde de buna desfășurare a activității de producție.

INGINER CONTROLUL CALITĂȚII - va avea următoarele sarcini:

• verifică și inregistrează igiena preoperațională, operațională și postoperațională a spațiilor de producție, utilaje, vestiare;
• verifică operațiile de descărcare, agățare ︁︀​︂︃︃​︁︂︁​︆︄pe conveier, igienizarea lăzilor transport pasări vii, etc.;
• verifică respectarea procedurilor de bune practice de igiena si producție; verifică igienizarea paleților, cărucioarelor, etc;
• monitorizează și inregistrează controlul parametrilor de producție (puncte de atenție și puncte critice de control): asomarea puilor, opărirea, răcirea carcaselor, depozitarea produselor, livrarea produselor direct sau prin analiza rapoartelor CTC;
• verifică prin sondaj corectitudinea etichetarii sortimentelor din secția tranșare/ambalare;
• instruiește și testează persoanele noi angajate în abator privind bunele practici și igiena în cadrul abatorului;
• verifică igiena și starea de sănătate a personalului lucrător, echipamente de lucru;
• verifică personalul angajat dacă respectă procedurile de bune practici de igiena și producție și respectarea circulației între sectoare;
• verifică personalul angajat dacă respectă circulația filtrelor sanitare (spațiu haine stradă, dușuri, haine lucru);
• informează șeful ierarhic pentru necesitatea și modul de instruire al angajaților din abator;
• urmarește modul de tratare a neconformităților și de stabilire a acțiunilor corective și preventive precum și modul de finalizare a măsurilor dispuse de management.