Candidatul ideal

* studii superioare de specialitate in industria alimentara
* cunoasterea proceselor de productie a produselor alimentare din lapte si branza
* cunoasterea standardelor de calitate specifice industriei alimentare, HACCP
* permis categoria B

Descrierea jobului

Inginerul productie asigura:
* controlul calității materiilor prime și produselor fabricate;
* monitorizarea conformității și asigurarea corectitudinii tehnologiei de producție existente;
*controlul calității produsului finit; controlul asupra condițiilor corecte de ambalare, etichetare și depozitare a produselor; *optimizarea tehnologiei de producție;
*controlul funcționării corecte a echipamentelor;
*analiza situațiilor problematice de producție; dezvoltarea de rețete și tehnologie pentru producerea de noi produse; *elaborarea documentației tehnologice; calculul ratelor de consum al materiilor prime necesare, costurile de timp; calcularea costului produselor fabricate;
*intocmirea comenzilor pentru materii prime si echipamente necesare;
*pregătirea documentației pentru certificarea produsului;
*monitorizarea implementarii normelor sanitare si de calitate la locul de munca.