-urmareste respectarea parametrilor de calitate ai materiilor prime sau produselor finite pe intreg procesul tehnologic si propune masuri de imbunatatire a calitatii ori de cate ori este necesar;
- intocmeste si afiseaza procedurile/ retetele si instructiunile de fabricatie pentru fiecare tip de produs si raspunde de actualizarea lor in conformitate cu modificarea parametrilor de calitate a materiei prime;
- remediaza eventualele probleme aparute pe parcursul desfasurarii activitatii;
- urmareste procedurile tehnologice (retete, flux tehnologic) pentru fabricarea diverselor produse;
- urmareste respectarea programelor de cercetare si dezvoltare produse in conformitate cu obiectivele, programul si standardele de calitate ale organizatiei;
- intocmeste rapoarte de cercetare-dezvoltare privind retetele, ambalaje(eticheta, cutie, capac, cutie metalica, capac metalic, cutii de carton s.a;
- calculeaza consumurile si evalueaza pierderile din procesul de cercetare-dezvoltare impreuna cu Dep. Calitate, Achizitie, Financiar-contabil
- preleveaza probe de produse in curs de fabricatie/finite etc., in baza carora se realizeaza calculele de profitabilitate impreuna cu Dep. implicate.
- efectueaza experimente in vederea imbunatatirii retetelor deja existente sau pentru a gasi inlocuitori mai buni pentru condimentele/ingredientele folosite;
- mentine evidenta cu retele noi dezvoltate privind caltatea produsului, cost;