Organizarea și coordonarea personalului direct productiv aflat în subordine;

Realizarea planului de producție stabilit și a ︁︀​︂︃︃​︇︅​︀obiectivelor de ︈︁​︁︉︆​︁︆︉​︂︇calitate;

Urmărirea bunei funcţionari a utilajelor şi instalaţiilor în timpul procesului tehnologic;

Organizarea fluxului de producție și programarea cantităților de materii prime;

Controlarea condiţiilor de calitate şi siguranţă a alimentului;

Urmărirea proceselor din punct de vedere al performanței şi conformității produsului;

Monitorizarea respectării normelor privind calitatea produsului, sortimentele, greutatea, ambalajul, termenele de livrare, documentele de calitate;

Preocuparea permanentă a creșterii productivității muncii și reducerea pierderilor;

Inițierea acţiunilor corective/preventive în vederea eliminării cauzelor neconformităţilor;

Verificarea aspectului comercial al produselor;

Verificarea respectării condiţiilor de livrare, parametrilor calitativi ai produselor;

Instruirea personalului din department și a operatorilor de la liniile de producție (specific secției arondate)

Răspunderea privind informațiile editate pe etichete;