Responsabilități principale:
• Gestionarea comenzilor de materie primă: plasarea și urmărirea comenzilor
către furnizori, menținerea relațiilor comerciale și asigurarea stocurilor necesare pentru
bucătărie și bar.
• Introducerea datelor în sistem: actualizarea inventarului, gestionarea
meniurilor digitale și monitorizarea rapoartelor de vânzări.
• Coordonarea inventarelor periodice: organizarea inventarului lunar, analizarea
discrepanțelor și propunerea soluțiilor pentru optimizare.
• Monitorizarea operațiunilor zilnice: supervizarea echipelor de bucătărie și
service, rezolvarea problemelor operaționale și asigurarea standardelor de calitate.
• Optimizarea proceselor: identificarea și implementarea soluțiilor pentru
eficientizarea fluxurilor de lucru.
• Managementul documentelor: păstrarea evidențelor actualizate legate de
furnizori, rețete, fișe tehnice și proceduri interne.
• Asigurarea conformității: monitorizarea respectării normelor de siguranță
alimentară și a reglementărilor legislative.
• Coordonarea echipei: sprijinirea formării și dezvoltării personalului, asigurând
o comunicare eficientă între departamente.
Cerințe:
• Experiență anterioară pe o poziție similară în domeniul HoReCa de minim 3
ani.
• Abilități excelente de organizare, comunicare și rezolvare a problemelor.
• Capacitatea de a lucra sub presiune și de a gestiona eficient prioritățile.
• Cunoștințe solide de operare PC (inclusiv software de gestiune și aplicații
Office).
• Atenție la detalii și orientare către soluții.
• Cunoașterea limbii franceze sau engleze reprezintă un avantaj.
Ce oferim:
• Un mediu de lucru creativ și dinamic, într-o locație emblematică.
• Oportunități de dezvoltare profesională.
• Pachet salarial competitiv, în funcție de experiență și performanță.
• Posibilitatea de a contribui la succesul unui proiect unic, îmbinând cultura,
gastronomia și ospitalitatea.
La Mița Biciclista este locul în care pasiunea pentru detalii și eleganța se întâlnesc cu
atmosfera vibrantă a unei braserii pariziene. Vino să construim împreună un proiect de
referință!