Scopul postului:
Monitorizează conformitatea produselor conform cerințelor de calitate și siguranță alimentară prin efectuarea verificărilor stabilite în instrucțiunile de lucru.
Urmărește că toate procesele, testele și analizele desfășurate în laborator și respectă standardele de calitate și reglementările specifice;
Asigură elaborarea și implementarea planului de control și monitorizarea conform cerințelor legale, de client și a standardelor implementate în Heidi Chocolat.

Principalele atribuții:
Verificarea și validarea procedurilor și metodelor de lucru, pentru a garanta că rezultatele sunt fiabile, precise și reproductibile;
Menținerea conformității cu standardele și reglementările - Implementarea standardelor internaționale și naționale și asigurarea că laboratorul respectă toate cerințele legale și de reglementare;
Documentarea și raportarea - Menținerea unor înregistrări detaliate și exacte privind activitățile de calitate, rezultate, neconformități și măsuri corective, contribuind astfel la transparență și trasabilitate;
Prelevează și repartizează probe de materii prime, ambalaje, semifabricat și produs finit conform planului de monitorizare;
Efectuează analize și teste aferente verificărilor conform instrucțiunilor de lucru, înregistrează și evaluează conformitatea rezultatelor conform specificațiilor de produs;
Verifică zilnic rezultatele interne, identifică și semnalează orice probleme sau neconformități către managementul Calității;
Răspunde de gestionarea echipamentelor din laborator, de corecta lor calibrare, verificare şi întreţinere și tine la curent coordonatorul laboratorului despre funcționarea echipamentelor;
Redactează metode de lucru și formulare de înregistrare a analizelor sub directa supraveghere a Managerul în domeniul siguranței alimentului;
Organizează evaluarea probelor de produs finit conform planului de control;
Împreună cu Managerul în domeniul siguranței alimentului organizează testarea și antrenarea Panelului de degustători;
Efectuează inspecțiile și încercările pe întreg fluxul de fabricație în conformitate cu rapoartele de autocontrol și programul de inspecții;
Verifică conformitatea cerințelor de igienă, siguranță a alimentelor definite (CCP, CP etc.) și trasabilitate.

Cerințe:
Absolvent de studii superioare, într-un domeniu relevant, precum chimie, biologie, biochimie, farmacie, inginerie chimică sau un domeniu similar;
Certificări suplimentare în controlul calității sau în managementul calității pot fi considerate un avantaj;
Experiență de minim 3 ani într-un laborator, familiarizare cu echipamentele de laborator și cu metodele de analiză;
Abilități de analiză și interpretare a datelor de laborator. Documentarea rezultatelor și generarea rapoartelor de calitate;
Cunoștințe privind utilizarea echipamentelor și a ustensilelor de laborator;
Capacitatea de a lucra precis și atent la detalii. Abilități analitice și de organizare;
Abilități de organizare și management al documentelor de calitate.
Abilități bune de comunicare și lucru în echipă;
Capacitatea de a respecta termene și de a prioritiza activitățile.
Atenție la detalii și un nivel ridicat de acuratețe;
Investigarea și rezolvarea neconformităților;
Întocmirea și actualizarea procedurilor de lucru standard;
Implementarea și monitorizarea procedurilor de control al calității.


Romjob_********3